Categories: EKONOMİ

Gastronomi kentinde salçalık biber tezgahlarda yerini aldı

Gaziantep’in İslahiye ilçesinde yemeklerin vazgeçilmez lezzeti olan salçalık biber, satışı başladı.

İslahiye’de her yıl Eylül ayında satışına başlanan salçalık tatlı biber tezgahtaki yerini aldı. İlçede kurulan çarşamba pazarında salçalık kırmızı biberler tezgahlardaki yerini aldı. Kilosu 8 lira 50 kuruştan satın alınan biberler, ev hanımları tarafından evlerde temizlenip salça yapılıyor. Temizlenip tohumlarından ayıklanan biberler salça yapılarak mutfaklardaki yerini alıyor. Salçalık biber satıcısı Ökkeş Barak, Bursa’dan ilçeye 25 ton biber getirdiklerini söyledi. Salçalık biberlerin yoğun ilgi gördüğünü belirten Barak, “9’uncu aydan 11’inci aya kadar tatlı ve acı biber olarak bulunabilir. 100 kilo biberden 15 ile 20 kilo salça elde ediliyor” dedi.

Salçalık biber alan Mehmet Vuranoğlu, salçanın yemeklerin vazgeçilmezi olduğunu ve her yıl biber alarak salça yaptıklarını söyledi.

Biber satış alanındaki tezgahlarda zabıta ekiplerinin sık sık kilo denetimi yaptığı görüldü

SancakHaber

Recent Posts

Sağlık Turizmi Çeşitleri Nelerdir?

Sağlık Turizmi Çeşitleri Nelerdir?   Sağlık turizmi, bireylerin tedavi veya sağlık hizmeti almak amacıyla farklı…

13 saat ago

Saç Dökülmesi Hangi Vitamin Eksikliği Kaynaklanır?

Saç Dökülmesi Hangi Vitamin Eksikliği Kaynaklanır? Saç sağlığı hem estetik hem de fiziksel sağlık açısından…

13 saat ago

Yazarımız Hülya Yılmaz sizler için yazdı “Porsiyon Osman”

PORSİYON OSMAN Kıymetli okuyucularım bundan böyle bu değerli köşede sizlere ülkemizin ticaretinin temel unsurlarından ve…

3 gün ago

YÖK Başkanı Özvar, milli sporcularla birlikte “Spor Dostu Kampüs” projesini tanıttı

YÖK Başkanı Özvar, Ondokuz Mayıs Üniversitesinde (OMÜ) düzenlenen etkinlikte, YÖK’ün “Spor Dostu Kampüs” projesinin tanıtımını,…

3 gün ago

Antalya’ya yerleşen Rusya ve Ukraynalılar memleketlerine dönüş yapıyor

Antalya’ya yerleşen Rusya ve Ukraynalılar memleketlerine dönüş yapıyor Tüm dünyada yaşanan ekonomik kriz, Antalya’da yaşayan…

3 gün ago

ilk paket değil son paket de olmayacak

Şimşek: ilk paket değil son paket de olmayacak Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde düzenlenen Kamuda Tasarruf ve Verimlilik…

4 gün ago