Categories: EKONOMİ

Gastronomi kentinde salçalık biber tezgahlarda yerini aldı

Gaziantep’in İslahiye ilçesinde yemeklerin vazgeçilmez lezzeti olan salçalık biber, satışı başladı.

İslahiye’de her yıl Eylül ayında satışına başlanan salçalık tatlı biber tezgahtaki yerini aldı. İlçede kurulan çarşamba pazarında salçalık kırmızı biberler tezgahlardaki yerini aldı. Kilosu 8 lira 50 kuruştan satın alınan biberler, ev hanımları tarafından evlerde temizlenip salça yapılıyor. Temizlenip tohumlarından ayıklanan biberler salça yapılarak mutfaklardaki yerini alıyor. Salçalık biber satıcısı Ökkeş Barak, Bursa’dan ilçeye 25 ton biber getirdiklerini söyledi. Salçalık biberlerin yoğun ilgi gördüğünü belirten Barak, “9’uncu aydan 11’inci aya kadar tatlı ve acı biber olarak bulunabilir. 100 kilo biberden 15 ile 20 kilo salça elde ediliyor” dedi.

Salçalık biber alan Mehmet Vuranoğlu, salçanın yemeklerin vazgeçilmezi olduğunu ve her yıl biber alarak salça yaptıklarını söyledi.

Biber satış alanındaki tezgahlarda zabıta ekiplerinin sık sık kilo denetimi yaptığı görüldü

SancakHaber

Recent Posts

Yaş çay alım fiyatı ne kadar?

Tarım ve Orman Bakanlığı, Yaş çay alım fiyatının 19 lira olduğunu açıkladı.   Yaş çay…

7 saat ago

Hafız Vali 3 fakülte mezunu, 4.’sünde de okuyor

Hafız Vali 3 fakülte mezunu, 4.’sünde de okuyor ERZİNCAN VALİSİ HAMZA AYDOĞDU’NUN MİSAFİRİ OLDU Diyanet…

8 saat ago

Operasyonlar Devam Ediyor

Operasyonlar Devam Ediyor İstanbul merkezli 2 ilde düzenlenen “MAHZEN-42” operasyonlarında elebaşılığını Hakan Akdoğan (Cezaevinde) ve…

1 gün ago

Kentsel Dönüşüm’e Kimler Engel Olmak İstiyor?

Kentsel Dönüşüm'e Kimler Engel Olmak İstiyor? Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Mehmet Özhaseki, Hatay’ın…

1 gün ago

TÜİK işsizlik rakamlarını açıkladı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) şubat ayına ilişkin işgücü istatistiklerini açıkladı.   Türkiye'de işsizlik oranı, martta…

2 gün ago

Kaçak ayakkabı operasyonunda 85 bin çift ayakkabı ele geçirildi

Kaçak ayakkabı operasyonunda 85 bin çift ayakkabı ele geçirildi İl Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık Suçlarıyla Mücadele…

2 gün ago